Edição de Notícias da UFSCar Categoria Selecione um ou mais campus que a notícia deve ser exibida. São CarlosArarasSorocabaLagoa do Sino Título Informe o título da notícia. Subtítulo Informe o subtítulo Texto Informe o texto da notícia. No dia 24 de agosto, o Campus Lagoa do Sino foi sede de curso de processamento mínimo da produção vegetal oferecido a 12 agricultores da região, das associações de produtores orgânicos de Buri (Apob) e de Angatuba (Apoan). Ambas as associações têm projetos para montagem de instalações de processamento mínimo em suas sedes. A atividade foi realizada no Laboratório de Alimentos do Centro de Ciências da Natureza (CCN) e integra o projeto "Pesquisa, capacitação e desenvolvimento tecnológico em Agroecologia", coordenado por Henrique Carmona Duval, docente do CCN.<br><br>O conceito de processamento mínimo abarca um conjunto de processos voltados a lavar, descascar, picar e embalar a produção in natura, ou seja, sem outro processamento além desse. A oferta do curso veio responder à demanda apresentada pelos próprios agricultores, visando agregar valor à sua produção, aumentar rendimentos e diminuir desperdícios. No curso, além de conteúdos teóricos, foram realizadas demonstrações de processamento de alimentos como mandioca, inhame, cenoura, beterraba e repolho.<br><br>Ministraram o curso estudantes do curso de Engenharia de Alimentos do Campus, juntamente com Caetano Afonso Lanzoni Troiani, Técnico em Alimentos e Laticínios do CCN. "A participação dos estudantes visa ao desenvolvimento da sua capacidade de formular e executar cursos em temas relevantes a partir de conteúdos presentes na graduação. Além disso, permite estreitar o relacionamento com agricultores familiares, conhecer suas realidades sociais e, sobretudo, pensar maneiras de seus conhecimentos auxiliarem na produção, manejo e comercialização do cultivo", comenta Duval.<br><br>O projeto ao qual o curso está vinculado reúne atividades de ensino, pesquisa e extensão em Agroecologia com incidência na agricultura familiar, em diferentes territórios dos estados de São Paulo e Minas Gerais. A iniciativa também visa contribuir para consolidar o Campus Lagoa do Sino como um centro de referência para o desenvolvimento rural sustentável fundamentado nos princípios, conhecimentos e práticas da Agroecologia. A partir de diagnósticos territoriais, além da oferta de atividades formativas, estão previstos o monitoramento e a avaliação de políticas públicas de assistência técnica e extensão rural, Agroecologia, produção orgânica e comercialização. Mais informações podem ser acompanhadas em <u><a target="_blank" href="http://www.redeufscaragroecologica.ufscar.br/">www.redeufscaragroecologica.ufscar.br</a></u>. text/htmltext/plain Data Selecione a data da notícia. Atualizado em Selecione a data de atualização da notícia. Hora Informe a hora utilizando o formato HH:MM:SS. Data de Expiração Selecione uma data para a notícia expirar. Horário de Expiração Informe o horário que a notícia deve expirar utilizando o formato HH:MM:SS. Autor Informe o nome do autor Destaque Marque se a notícia é um destaque. Expira Marque se a notícia deve expirar. Perfil Escolha um perfil ou mais. EstudanteForeign VisitorDocente/TAPesquisadorVisitante Imagem Portal Insira uma imagem que será utilizada na notícia do portal. 56037_ccn_curso_processamento_portal_9040911882565596132.jpg — image/JPEG, 29 KB Manter a imagem atual Remover a imagem atual Substituir por uma nova imagem Legenda da Imagem Portal Informe a legenda para a imagem utilizada na notícia do portal. Vídeo Informe o vídeo da notícia.
